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玉米產業面臨一場“革命”收藏
近日，來自國家統計局的**新數據顯示，我國糧食生產實現“九連增”。在三大糧食品種中，2012年全國玉米產量為20812萬噸，增產1534萬噸，玉米產量超過稻谷產量383萬噸，成為我國第一大糧食作物。
但在專家們看來，從飼料糧到廣泛用于日常生活，看似可堪大任的玉米仍面臨不少問題。
我國第一大農作物
“我國糧食‘九連增’，玉米作出了非常重要的貢獻。”
國家玉米改良中心主任、中國農業大學教授李建生告訴《中國科學報》記者，改革開放以來，在我國水稻、小麥和玉米三大禾谷類作物中，玉米是****的年種植面積和總產保持連續增長的作物。2007年我國玉米種植面積超過水稻，2010年玉米總產第一次超過水稻，成為我國第一大農作物。
正如農業部部長韓長賦所言：促進糧食生產，政策是關鍵。
在農民眼里，好政策就像“定心丸”。一位種玉米的農民把之前撂荒的地又種了起來，現在已經發展到40畝玉米地。“玉米一斤漲到1塊多錢，良種補貼、農機補貼不斷增加，政策好了，有干頭了。”
農業部玉米專家指導組副組長趙明分析，10年來，我國玉米雜交種經歷了兩次更新換代，玉米“一增四改”等高產栽培技術獲得了大力推廣。2012年，玉米高產創建萬畝示范片達到3500多片，示范帶動了大面積平衡增產。近幾年國家構建了水稻、小麥、玉米等主要糧食作物現代農業產業技術體系，探索了大面積集成推廣實用技術的新途徑，科技推動對增產的貢獻率超過65%。
“科學技術是增產的‘法寶’”已經為廣大農民所認同。來自山東泰安的農民介紹說，去年采用配方施肥技術，夏糧每畝增收100多斤；秋糧實施玉米晚收技術，再增收100多斤，這樣，一年2畝田就能增產400斤左右。
仍可能是缺口**大的作物
盡管玉米連年增產，但李建生認為，在未來若干年里，玉米可能是中國需求缺口**大的糧食作物。
李建生表示，就長遠而言，我國糧食安全的壓力，更多的是來源于飼料糧。
據統計，2010年全國肉類、禽蛋、牛奶、水產品產量分別比2003年增長23%、18.5%、105%、31.8%。同期，飼料用糧消耗玉米，由1800億斤增加到2400億斤，增長33%。
“與水稻、小麥不同，玉米深加工后的產品被廣泛地運用到我們的日常生活中。”中科院遺傳與發育生物學研究所研究員陳化榜接受《中國科學報》采訪時說。
玉米經過加工，可以變成淀粉、酒、油和味精，從湯到罐頭、奶油到沙拉醬、蛋糕，再到方便面，都有玉米的身影。玉米的用途遠不止食物，還能做成燃料酒精、紙和布等。
根據聯合國糧農組織公布的數據，從2000年起，我國玉米年需求量平均增加7.3%，至2015年我國人均玉米需求量為207公斤。以現有13.6億人口為基數，到2015年我國玉米需求量將達到2.8億噸。
韓長賦曾撰文指出，預計“十二五”末我國玉米消費總需求量將在4400億斤左右，玉米供求緊平衡的格局有可能被打破，個別年份甚至會出現產不足需的情況。
李建生擔憂，“如果我國不能繼續提高玉米產量，勢必需要大量進口”。
提高單產是方向
“市場需求改變著農作物的面積。”李建生指出，除了科技和政策因素，近年來玉米種植面積的增加是其總產量提高的主要因素。以黑龍江省為例，七八年前，玉米種植面積約3000萬畝，現在已將近1億畝。這是壓縮了大豆種植面積的結果。
今年全國玉米種植面積達5.25億畝，基于目前我國的國情，繼續增加玉米種植面積的空間已十分有限，提高單位面積產量將是我國玉米發展的重要途徑。
我國玉米單產與主產國相比有差距，排在世界21位，與美國等發達國家平均畝產600多公斤相比，差距更大。因此，陳化榜認為，我國玉米單產的提高有較大的潛力，“這需要科技的大力支撐”。
李建生說，由于歷史原因，玉米一直被看成傳統的粗糧作物，我國對玉米科研的重視程度不夠，研究經費的投入力度遠遠低于水稻和小麥。在國家“十一五”的各項科技計劃中，玉米研究經費的比例不到水稻的20%。
玉米增產，一方面要靠推廣良種提高單產，另一方面要靠科技集約耕種。
針對這一問題，農業部政策法規司有關人士說，不僅需要從政策層面上進一步加大對種糧的補貼力度，加強對種糧成本的管控，更需要進一步加快農業產業化步伐和發展新型農業經營主體，提高種糧的生產效率與市場競爭能力。
“科技是根本的出路。”李建生認為，品種、技術、工程措施三管齊下，再加以政策扶持，一定能夠提升我國玉米生產能力，保障我國糧食安全和農業持續發展。
陳化榜說：“從種子到生產，再到加工利用，我國玉米產業正面臨一場‘革命’。”
發表于 @ 2012年12月08日 18:46:00 |點擊數（）
