根據省局《魯農機管函字〔2014〕9號》關于開展糧食干燥與儲存情況調研的通知精神，濰坊市成立了由分管局長邱佰英任組長的調研小組，各縣市區農機局也專門召集糧食局、農經局、統計局、農業局等相關部門成立了調研組，通過召開座談會、實地查看等形式，對全市部分農機合作社和種糧大戶進行了專題調研，現將我市糧食干燥與儲存情況報告如下：

　　一、濰坊市糧食干燥與儲存基本現狀

　　(一)濰坊市糧食生產概況

　　1.全市糧食生產面積與產量。濰坊市現有農田種植面積1170萬畝，常年種植小麥580萬畝，生產小麥25.4億公斤，平均畝產430公斤；玉米種植590萬畝，生產玉米28.8億公斤，平均畝產490公斤，年總產糧食約54億公斤。

　　2.規模經營現狀與生產能力。據本次全面調查，全市土地經營規模在100畝以上的農機專業合作社33家，規模在50畝以上的種糧大戶77戶。

　　(二)濰坊市糧食干燥與儲存的基本概況

　　1.小麥的干燥與儲存

　　小麥收獲后的干燥在傳統上主要是采取日光晾曬為主，然后趁熱裝入甕、缸等容器密閉儲藏，是農民傳統的儲存方法。具體方法是：在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將小麥攤到場院里曝曬，水分降到13%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱裝入甕、缸等容器，密閉，保持高溫10天左右，可殺死害蟲，然后正常密閉儲藏。現在，絕大多數農民仍然采取這種干燥和儲存方式，在常溫下能安全儲存3年左右。隨著近幾年農業機械化水平的提高，農民的小麥干燥方式也在改變，主要是小麥成熟期適當晚收，收獲后，小麥含水率在17-18%左右，收獲后在公路或者家庭院落進行自然晾曬，晾曬2-3天后，只留自己食用部分，大部分直接出售給糧商。家庭自然儲存部分只占總產量的12%。

　　2.玉米的干燥與儲存

　　玉米收獲時既要保證成熟，又要趕節氣保證冬小麥種植，所以玉米收獲時水分大，成熟度不均勻，加之玉米有苞葉，在植株上得不到充分的日曬干燥，所以玉米的水分一般較高。新收獲的玉米棒要經過長時間的晾曬，然后脫粒保存。過去，由于受條件限制，玉米的晾曬與脫粒均是手工操作，晾曬時間長，脫粒時間長，晾曬與脫粒間隔時間長，是耗時耗工比較多的農作物。玉米儲存的關鍵是降低糧食水分，農民一般是采取玉米棒儲存，也就是玉米不脫粒，用葦箔或高粱秸圈起保存，日后慢慢的脫粒。由于玉米棒堆在一起內部孔隙度大，通風條件好，又值低溫季節，因此，在冬春季節長期通風條件下，玉米可以逐步干燥。近幾年，隨著玉米機械收獲技術的推廣，玉米干燥和儲存方式已經有了大的改變，主要是收獲后，直接在公路或者家庭院落內進行自然晾曬，水分大約達到20%左右直接脫粒，脫粒后再進行二次晾曬，水分達到16%左右直接出售給糧商、養殖大戶或者青飼料廠，農民自己并不儲存。通過統計可以看出，玉米儲存量只占產量的5%左右。

　　(三)現有小麥、玉米干燥與儲存方式的利弊分析

　　1.傳統晾曬優點：利用太陽光進行糧食干燥或殺蟲處理，優點是操作簡單，能耗低，干燥質量好，成本較低。

　　2.傳統晾曬與儲存缺點：一是受自然氣候制約較大，一旦遭遇陰雨天，糧食干燥與儲存就成為一個大難題，糧食收獲后因氣候潮濕、來不及曬干或未達到安全儲存水分而導致在儲存、運輸、加工等環節出現霉變和發芽變質，及在晾曬過程中的拋灑損失嚴重，損失率達到2%。二是儲存方式不當容易導致糧食變質。目前，全市農民多數沒有專門的庫存場地，多采用容器儲存，容易導致糧食變質。由于設施簡陋、方法原始、工藝落后，糧食收獲后的儲存因變質、染蟲導致的損失也很嚴重，年損失率可達到6%左右。近年來，由于普遍實行了機械化收割，糧食收獲后較少整曬，水分高、雜質大、質量不一，且農戶缺乏科學的儲糧裝具，產后損失比例居高不下。據糧食部門調查，小麥損耗在6.5%以上。三是占用道路晾曬，糧食容易受到污染且夾帶砂石，影響糧食品質，同時，全市每年因為公路打場和曬糧而造成的人員傷亡事故，時有發生，也嚴重影響道路交通。

　　二、發展糧食烘干機械化現狀及存在的問題

　　(一)全市糧食烘干機械發展現狀

　　通過調研，我市農機合作社及種糧大戶絕大多數還沒有機械化的糧食烘干機械，只有諸城市天美益農業科技有限公司有3臺/60噸的烘干機械能力；同時景芝鎮種糧大戶逄作棋計劃購置一套34萬元的烘干設備，已經交了押金。隨著新農村建設的不斷推進，特別是隨著土地流轉工作的大力推進，糧食生產進一步向規模大戶發展，50畝以上的種糧大戶都沒有足夠大的晾曬場地，種糧大戶對糧食烘干機械化需求越來越迫切。

　　(二)我市發展糧食烘干機械化存在的問題

　　一是發展干燥機械投資大收益小。糧食烘干機近年來也引起了種糧大戶和農機合作社的關注，但糧食烘干機初期投入高、回收成本慢等問題使得一些種糧大戶望而卻步，致使農機合作社和種糧大戶不敢投資。據調查，一臺**大容量6噸的烘干機價格是10萬元左右，一臺12噸的烘干機要15萬元。烘干成本較高，使用一臺6噸的烘干機下降6個水份百分點的耗油費是700元，耗電成本是8元，平均每公斤(不包括操作員工資)成本是0.12元，需耗時10小時。在連續的陰雨天氣后，收獲的糧食含水率往往高達24%以上，要達到安全儲藏水份13%，其費用就更高，高達每公斤0.22元，需耗時17小時以上。若種植小麥60畝，總產量30000公斤，以下降6個百分點水份計算，用一臺6噸的烘干機來烘干，需耗時30小時，耗資3600元。調查走訪部分種糧農戶了解到：如果雇工翻曬，每人一天能曬1000公斤小麥，日工資100元，30000公斤的人工費用是3000元，幾個晴朗天氣就能解決。現有的經濟發展水平下，農民一般不會選用這種高成本的干燥方式。

　　二是經營主體投資能力有限。全市現有農機專業合作社611家，但具有一定規模的合作社不多，而且大部分合作社由農機大戶創辦，投資烘干機械的難度很大。種糧大戶一般經濟條件不寬余，經營水平普遍不高，而且種糧的經濟效益低下，加上糧食烘干經營投資大，因此購買力受限，達不到發展糧食烘干機械化的能力。

　　三是經營場地難于落實。農機具和糧食的倉儲問題和農機化經營用地難，已成為農業機械化發展中越來越突出的問題。調查中，發現有許多農機專業合作社，由于沒有機庫，把農機具停放在露天，或寄放在農戶家中。從調查來看，全市糧食晾曬場所面積僅有14萬平方米，糧食晾曬場地嚴重不足，特別是近幾年，隨著新農村建設的發展，農村規劃糧食晾曬場地的村已很少很少。統計的農機大戶和種糧大戶糧食晾曬場地只有14萬平方米，相比全市糧食種植面積，嚴重不足。

　　四是不落地糧食的價格沒有在市場上體現出來。從目前看，市場上對機械烘干的糧食在收購方面并沒有體現優質、優價，農民由于受成本及收益考慮，采用機械烘干的積極性并不高。

　　三、加快糧食機械化干燥和儲存勢在必行

　　21世紀人類社會發展有三個不可逆轉的趨勢，第一是人口增長問題，現有人口已突破65億；第二是耕地逐年減少，人均占有耕地將更少；第三是人類對社會物質生活的需求愈來愈高。因此，人類必須杜絕糧食浪費與霉爛現象發生。我國有13億人口，糧食儲藏好壞是關系到人民健康、市場供給、國家穩定的大事。糧食具有季節性生產，常年消費的特點，糧食儲存就尤為重要和必要。

　　糧食干燥技術是農業儲藏與保鮮加工重要技術之一。據統計，糧食收獲后，每年因氣候潮濕，濕谷來不及曬干或未達到安全水分造成霉變、發芽等損失的糧食高達5%，由此可見糧食作物干燥技術在農業上應用的重要性。

　　降低糧食產后損失，就是增加糧食的實際產量，增加生產效益。然而更重要的是，糧食經過干燥處理后能明顯改善品質，不落地糧食的質量也顯著提高，這對于未來追求，安全、環保食品的國人來說是一個必然的方向，同時提高糧食的附加值，可以進一步增加糧食生產的經濟效益。

　　四、加快發展糧食機械化干燥和儲存的對策與建議

　　(一)建立糧食烘干與儲存政策保障體系

　　1、各級政府要積極制訂鼓勵發展糧食烘干機械的相關政策措施，加大扶持力度，引導種糧大戶、合作社和糧食收儲企業購置糧食烘干與儲存設備，在原有基礎上大幅度提高購置糧食烘干機購置補貼標準。另外糧食烘干設備的投入，僅占整個機組總投資的三分之一，建議應將場地、庫房等配套設備設施的投資也列入補貼范圍。

　　2.切實解決糧食干燥設備與儲存經營用地問題。一是在新農村建設規劃中，按照生產經營與生活分離的要求，把糧食干燥與儲存經營用地和農機具倉儲列入農村用地規劃中，實施連片流轉土地，大力推行訂單式生產，為糧食烘干機械化的發展創造有利環境。

　　3.規劃建設區域性糧食干燥儲存中心。根據糧食作物的分布和地理位置特性，建立區域性糧食烘干中心，實行糧食訂單生產和訂單收購，切實解決種糧大戶和農民的后顧之憂。建議上級政府出臺規劃，每個鄉鎮至少安排一家社會化糧食干燥與儲存中心，可以采用政府財政支持、市場化運作的方式進行。政府主要負責規劃用地、干燥機械投資補貼、稅費優惠；市場化運營主體主要負責其余機械及設備的投資及運營；農民及種糧大戶享受糧食干燥和儲存服務，或者，直接收取濕糧，解決農民和種糧大戶缺少干燥和儲存機械及場地的問題。運營主體通過為農民和種糧大戶開展糧食干燥和儲存社會公服務來賺取利潤。在當前條件下，由于受農民觀念和運轉成本的限制，建議政府對率先建立干燥儲存中心實行特別優惠的政策，鼓勵新生事物的成長和發展。

　　(二)大力培育糧食烘干經營主體

　　1.應提高對糧食干燥機械化和糧食儲存重要性的認識，把糧食干燥機械化和糧食儲存列入重點發展推廣項目，應以糧食儲備企業、糧食加工企業、具有一定規模的農機專業合作社和種糧大戶為主體，實行政策上支持，資金上補助，技術上服務的三配套扶持政策，鼓勵和支持他們發展糧食烘干機械化。

　　2.鼓勵和支持農業龍頭企業、其他社會資本、工商資本投資經營糧食烘干機械。糧食收購部門，應體現優質優價原則。對采用糧食干燥機烘干的糧食和儲存良好的糧食實行優價收購，引導農民自覺采用糧食干燥機和糧食儲存設備。

　　3.各糧食干燥機和糧食儲存設備的生產企業，應借鑒國外先進技術，提高產品質量，降低生產成本，減輕農民購機負擔。