聯合國糧農組織(FAO)發布的食品展望報告顯示，2016/17年度全球小麥市場供應將非常充足，盡管全球產量預期減少。2016年小麥總產量預計為7.24億噸，比2015年創紀錄的水平減少1.4%或1000萬噸。這主要是因為歐盟的產量比上年減少650萬噸，摩洛哥減少500萬噸，烏克蘭減少450萬噸，美國減少140萬噸。

　　2016/17年度小麥總用量可能略低于上年的水平，達到7.183億噸。雖然食用量將會小幅增加，與人口增長速度保持一致，但是飼料用量和工業用量預計減少。小麥飼料用量將會減少2.6%，大部分降幅集中在中國和歐盟，因為國內玉米供應提高。

　　基于**新的2016年產量和2016/17年度用量數據，全球小麥期末庫存預計連續第四年增加，達到2.155億噸，比已經超過平均水平的期初庫存高出2.4%或500萬噸。但是中國和美國的庫存同比增長，可能分別增長880萬噸和140萬噸。相比之下，許多國家的產量下滑，尤其是非洲國家，可能造成庫存減少。

　　2016/17年度全球小麥貿易預計略微增至1.55億噸，因為一些國家的進口提高，尤其是摩洛哥，將抵消亞洲和南美一些國家的進口降幅。

　　就出口面來看，阿根廷、澳大利亞、加拿大和美國的出口增加，將超過歐盟、俄羅斯和烏克蘭的出口降幅。

　　整體來看，由于全球小麥出口供應遠遠超過預期的進口需求，因而國際麥價將基本上保持穩定。5月份芝加哥期貨交易所(CBOT)9月小麥期約價格繼續低于上年同期水平。