據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，小麥?zhǔn)俏覈鴥H次于水稻的主要糧食作物，小麥的價格出現(xiàn)輕微的波動，都會引起全社會的關(guān)注。從8月下旬開始，我國主產(chǎn)區(qū)新小麥的收購價格就開始逐漸上升，一周多的時間，從每斤一塊兩毛四，上漲到一塊兩毛七，每斤上漲了3分錢。

　　國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鏊赜?ldquo;金九銀十”的說法，市場價格也多會在此段時間出現(xiàn)階段性走高。但是，今年的價格漲勢還是來得有點猛！小麥價格的上漲會對我國的糧食市場帶來哪些影響？今年秋季的小麥?zhǔn)袌鲇謱⑷绾窝堇[？

　　九月開學(xué)季的到來為面粉加工廠帶來了不少訂單，但是，原本應(yīng)該熱火朝天開工的小麥加工企業(yè)，卻沒有想象繁忙的景象。近日，記者走訪各地面粉加工廠發(fā)現(xiàn)，由于從8月下旬開始，各地的小麥價格開始持續(xù)上漲，這讓加工企業(yè)有了些許壓力，河南開封小麥加工企業(yè)人員李磊：

　　李磊：年初的時候小麥的價格平穩(wěn)，然后就是到6月分的時候，新麥下來了以后這個價格就下來了。現(xiàn)在麥子少了，平常他們個體戶收購的時候量比較小，我們現(xiàn)在收的是一塊二毛七，漲了大概六七分錢。

　　進(jìn)入9月，麥子的收獲季節(jié)已經(jīng)過去了，麥子貨源變少，麥價變高，屬于正常現(xiàn)象。導(dǎo)致今年市場上麥子少的**主要原因還是市場看漲心理及農(nóng)戶、貿(mào)易商惜售。河南延津國庫主任李振海告訴記者，由于去年小麥價格不錯，很多人持續(xù)看好小麥行情，所以今年還想囤一部分糧食。

　　李振海：貿(mào)易商通過去年的經(jīng)驗，去年小麥的貿(mào)易商利潤都很豐厚，一噸都賺了300塊錢，有的賺了四五百，所以他們今年他們還想囤積一部分糧食，農(nóng)民也有一些惜售，他們認(rèn)為去年小麥達(dá)到一塊三了，今年一定要撐到春節(jié)跟前，春節(jié)前后要出售。

　　記者了解到，農(nóng)戶和銷售商的惜售心理，已經(jīng)導(dǎo)致近期市場糧源不斷收緊，而且這種情況可能還會持續(xù)。不過，小麥的價格不會漲的過高。國家為了穩(wěn)定市場價格，保證市場健康發(fā)展，到了必要的時候，會開啟庫存小麥，提高供應(yīng)量，以此降低小麥?zhǔn)袌鰞r格。那么，今年的小麥價格是否已經(jīng)達(dá)到了放糧的標(biāo)準(zhǔn)呢？河南延津國庫主任李振海介紹：

　　李振海：目前的價位達(dá)不到出庫價格。現(xiàn)在面粉廠的價格**高才收到兩毛六七，國庫的收庫價目前來說兩毛四，所以說利潤也不是很豐厚，一塊二收來的小麥，現(xiàn)在收庫，加上銀行利息，加上出庫比，也沒啥利潤。所以達(dá)不到這個出庫價。

　　后期，各地小麥價格還會不會繼續(xù)保持持續(xù)上漲的態(tài)勢呢？對此，河南鄭州糧食市場分析師申洪源表示，2017年下半年，小麥價格的走勢將分為三個階段。第一個階段在九到十月份，這個階段小麥價格會在高位堅挺。隨后的10月中旬到12月初是第二階段，2018年的托市價格會是影響小麥價格的重大因素，但小麥價格運行平穩(wěn)。分析師申洪源：

　　申洪源：明年的托市價格極可能會下調(diào)三分錢，如果這個消息證實，那么市場會造成一定的影響。在這個階段，下游的面粉及飼料消費也處在一個平穩(wěn)狀態(tài)。如果宏觀經(jīng)濟(jì)層面沒有更大的促進(jìn)因素發(fā)生，小麥的消費量將維持平穩(wěn)狀態(tài)。

　　進(jìn)入春節(jié)，元旦的第三階段，真正影響小麥價格的主要還是供求關(guān)系。

　　申洪源：這個時期是傳統(tǒng)的消費旺季，無論是企業(yè)還是貿(mào)易商都將積極備貨，那么對于后期的價格走勢，很多企業(yè)會有一個預(yù)期，很多企業(yè)會降低自有庫存，以防止在春節(jié)以后價格下跌帶來的市場風(fēng)險。